Vom Eismachen und Einlagern in Eiskellern und -bunkern – damit man's im Sommer auch cool haben konnte ...: Unterschied zwischen den Versionen
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Was heute eine Selbstverständlichkeit ist, war früher mit erheblichem Aufwand verbunden. Fast jeder Haushalt besitzt heute einen Kühl- und Gefrierschrank, und auch Betriebe wie Hotels, Gastwirtschaften, Brauereien und Metzgereien sind ohne moderne Kältetechnik undenkbar. Doch wie lösten frühere Generationen privat wie geschäftlich die dringende Notwendigkeit zur Kühlung und Konservierung von Lebens- und Genussmitteln? | Was heute eine Selbstverständlichkeit ist, war früher oft mit erheblichem Aufwand verbunden. Fast jeder Haushalt besitzt heute einen Kühl- und Gefrierschrank, und auch Betriebe wie Hotels, Gastwirtschaften, Brauereien und Metzgereien sind ohne moderne Kältetechnik undenkbar. Doch wie lösten frühere Generationen privat wie geschäftlich die dringende Notwendigkeit zur Kühlung und Konservierung von Lebens- und Genussmitteln? | ||
Die Erfindung des ersten Kühlschranks im Jahr 1748 durch einen schottischen Wissenschaftler blieb lange Zeit ein Laborversuch, da die chemischen oder physikalischen Verfahren nicht massentauglich waren. | Die Erfindung des ersten Kühlschranks im Jahr 1748 durch einen schottischen Wissenschaftler blieb lange Zeit ein Laborversuch, da die chemischen oder physikalischen Verfahren nicht massentauglich waren. | ||